ノーティラス・エステート

マールボロの涼冷な気候を活かし、ハンドピック収穫と樽発酵により、エレガントで複雑性のあるワインを造り手。シャルドネはフレンチオークの繊細な樽感と自然な酸のバランスが秀逸で、ソーヴィニヨン・ブランは大樽とクローン研究により「シリアスな」果実味と深みを追求しています。ピノ・ノワールも全房発酵と自然酵母の比率を高め、洗練された構造感を表現。