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Stéphane Tissot｜ジュラ・サヴォワのシャルドネ・プールサールを手がける生産者｜ワイカメ

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生産者

Stéphane Tissot

Stephane Tissot

主要産地	ジュラ・サヴォワ（Jura & Savoie）、ジュラ・サヴォワ（Jura & Savoie）
主要品種	シャルドネ、プールサール

ワイン一覧

3本

Crémant du Jura INDIGÈNECrémant du Jura AOC泡———Arbois Chardonnay Patchworkアルボワ（Arbois） AOC白シャルドネ——Arbois D.D (Poulssard,Trousseau,Pinot Noir)アルボワ（Arbois） AOC赤プールサール——

ジュラ・サヴォワのその他の生産者

ドメーヌ･リュパン（Domaine Lupin）サヴォワの造り手。アルテス種を中心に、ステンレスタンク、卵型コンクリートタンク、アカシア樽といった異なる熟成方法でキュヴェを分ける生産スタイ…4本¥3,938 ドメーヌ・ピニエ（DOMAINE PIGNIER）ジュラ地方の歴史あるドメーヌで、ビオディナミ栽培とデメター認証により持続可能なワイン造りを実践しています。このクレマン・ド・ジュラはシャルド…2本¥5,918 ドメーヌ・ベルテ・ボンデ（DOMAINE BERTHET BONDET）ジュラ地方シャトー・シャロン地区でオーガニック農法を実践する生産者です。サヴァニャン種から造られるヴァン・ジョーヌ（黄ワイン）を主体とし、産…1本¥20,746 エリックエベランジェールティル（Eric et Berengere Thierry）ジュラの個性的なテロワールを表現する生産者。平均樹齢50年以上の古樹から造られるプールサールは、地域の特徴である深い旨味と複雑性を備えていま…1本¥5,940 レ・ヴィーニュ・ドゥ・パラディ（Les Vignes du Paradis）レマン湖畔のサヴォワ地域でシャスラを栽培する生産者。古樹を全房のまま醸造し、卵型セメントタンクで7～8ヶ月熟成させることで、ミネラルと穏やか…2本¥7,830 ドメーヌ・クールベ（Domaine Courbet）ジュラの注目ドメーヌが手がけるモダンスタイルのシャルドネ。コシュ・デュリの樽熟成で育まれたヴァニラやヘーゼルナッツの香ばしさと果実味が調和し…7本¥6,792 イヴ・ジラール・マドゥー（Yves Girard-Madoux）—1本¥3,470 セリエサンブノワ（Cellier Saint Benoit）—0本¥15,400

提供店舗

銀座オザミデヴァン本店東京・銀座一丁目 / フレンチCrémant du Jura INDIGÈNE NV、Arbois Chardonnay Patchwork 22、Arbois D.D (Poulssard,Trousseau,Pinot Noir) 22掲載参照 8/3

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