マキシム ブラン ソン ナチュレル オプティミスト（Maxime Blin Son Naturel Optimiste）

シャンパーニュの小規模生産者による、ピノ・ノワールとシャルドネのブレンド・スパークリング。キュヴェ名の「ソン・ナチュレル」は自然派的なアプローチを示唆しており、シャンパーニュ内でも慣例的な造り方からの距離感を識別しやすい一本です。酸と細かい気泡の特性から、冷涼産地のスパークリングを比較検討する際の参考になります。