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ドメーヌ・デ・マランド（des Malandes）｜ブルゴーニュのシャルドネを手がける生産者｜ワイカメ

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生産者

ドメーヌ・デ・マランド

des Malandes

ワイン一覧

2本

Chablis Grand Cru Les Closシャブリ・グラン・クリュ（Chablis Grand Cru） AOC特級畑（グラン・クリュ）白———Chablis Premier Cru Fourchaumeシャブリ（Chablis & Auxerre） AOC一級畑（プルミエ・クリュ）白———

シャブリのその他の生産者

エスプリ・ルフレーヴ（ESPRIT LEFLAIVE）ドメーヌ・ルフレーヴの醸造責任者により立ち上げられたミクロ・ネゴシアンブランド。栽培農家とのパートナーシップを通じて、ブルゴーニュの主要テロ…1本¥23,100 ヴァンサン・ヴァンジエ（Vincent Vangier）—2本¥5,082 オリヴェラ・ルセスト（OLIVEIRA LECESTRE）シャブリの生産者。樹齢50年前後の古い畑から、シャルドネのミネラルと酸を引き出すスタイルで知られています。パリの歴史的レストラン「ル・タイユ…1本¥7,150 ドメーヌ・ジャン・コレ・エ・フィス（Domaine Jean Collet et Fils）シャブリの左岸で複数の1級畑を所有する家族経営のドメーヌです。野生酵母による発酵、ステンレスタンクと大樽を組み合わせた熟成により、ミネラル感…3本¥5,420 ヴェルジェ（Verget）ブルゴーニュ南部、マコン地区を中心とするシャルドネ専門のネゴシアン。1985年設立。複数の小規模な畑からワインを購い、樽熟成を通じて各テロワ…2本¥12,430 ドメーヌ・ド・ラ・コルナス（Domaine de la Cornasse）シャブリで伝統的な家族経営を続けるドメーヌです。ステンレスタンク発酵によるシャルドネで、青リンゴの香りと鋭いミネラル感が特徴。プルミエ・クリ…2本¥5,280 ルー・デュモン（LOU DUMONT）ブルゴーニュの重鎮アンリ・ジャイエも認めた生産者。ピノ・ノワールとシャルドネを主軸に、エレガントで清涼感のある伝統的なスタイルを貫きます。ブ…2本¥10,780 ドメーヌ・クリスチャン・モロー（Domaine Christian Moreau）シャブリの特級・一級畑を中心に、キンメリジャン土壌のテロワールを徹底的に表現する生産者。2013年にビオロジック認証を取得し、引き締まった酸…5本¥15,587

提供店舗

アピシウス東京・有楽町・日比谷 / フレンチChablis Grand Cru Les Clos 2023、Chablis Premier Cru Fourchaume 2023掲載参照 6/26 セリーズ by ゴードン・ラムゼイ東京・汐留 / ホテルダイニングシャブリプルミエクリュフルショーム 2022掲載参照 9/15

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